Omelete de legumes
Em resumo: Para uma omelete de legumes, salteia cebola, pimento e espinafres em azeite, verte por cima 4 ovos batidos com sal e deixa cozinhar em lume brando, tapada, até prender. Dobra ao meio com queijo e serve.
Ingredientes
Marca o que já tens em casa — no fim mostramos a lista do que falta comprar.
Como fazer
- Corta a cebola e o pimento em tiras finas.
- Salteia-os numa frigideira com azeite durante 5 minutos e junta os espinafres até murcharem.
- Bate os ovos com sal e pimenta e verte sobre os legumes.
- Cozinha em lume brando, tapado, 4 a 5 minutos.
- Espalha o queijo, dobra ao meio e serve.
Dicas
- Serve com uma salada e pão para um jantar completo.
- Cogumelos, courgette ou sobras de batata cozida também resultam bem.
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Experimentar a Cozinha EspertaPerguntas frequentes
Como faço para a omelete não colar?
Usa uma frigideira antiaderente bem aquecida com azeite e lume brando depois de verter os ovos.
Posso usar só claras?
Sim, usa 6 claras em vez de 4 ovos inteiros.
Também podes fazer
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Categoria: Ovos · Atualizado em