Dourada no forno com batatas e legumes
Em resumo: Para fazer dourada no forno, põe batatas às rodelas finas, cebola e pimento num tabuleiro com azeite, coloca as douradas temperadas com sal, alho e limão por cima e assa a 200 °C cerca de 30 a 35 minutos.
Ingredientes
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Como fazer
- Aquece o forno a 200 °C.
- Espalha as batatas, a cebola e o pimento às tiras num tabuleiro, tempera com sal e metade do azeite.
- Dá golpes na pele das douradas, tempera com sal, alho e rodelas de limão por dentro.
- Põe o peixe sobre os legumes e rega com o resto do azeite.
- Assa 30 a 35 minutos, até as batatas estarem macias e o peixe soltar da espinha.
- Serve com salsa picada.
Dicas
- Pede na peixaria para amanharem e tirarem as escamas.
- Robalo ou pargo fazem-se da mesma maneira.
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Experimentar a Cozinha EspertaPerguntas frequentes
Quanto tempo leva a dourada no forno?
Uma dourada de 400 g demora cerca de 25 a 30 minutos a 200 °C.
Como sei se o peixe está cozinhado?
A carne fica branca e solta-se facilmente da espinha.
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Categoria: Peixe · Atualizado em